最近我的麻吉送了幾顆小青柑茶， 麻吉說這是青柑跟普洱茶的結合， 還稱讚這小青柑的茶香非常清香， 看它小小一顆，造型包裝也頗文青， 我心裡想明天中午一定要泡來喝喝看。

想起每回去吃港式飲茶， 吃茶點是目的沒錯，但少了茶的陪襯就顯無趣了， 而每回在選茶時，好像都會選菊花普洱， 一來是普洱耐泡，而且不易有苦澀味， 二來菊花降火清肝，還有一股花香， 不過最重要的是常聽家裡老人說， 普洱暖胃、降脂，是不錯的茶飲。

查了一下資料，普洱茶是一種發酵茶，性溫，泡到濃度適宜的普洱茶不僅不會傷胃，若吃了油膩的食物，還可以幫助消食解膩。但無論如何，還是建議不要空腹飲用，最好是飯後或吃過東西後再喝較為妥當。

話說回來， 喝過散的普洱茶葉跟用掰的普洱茶磚， 像這樣金桔大小的小青柑倒也是第一次， 覺得很新鮮，於是在泡之前， 查了一下小青柑的資料， 發現自己真是孤陋寡聞， 原來小青柑茶現在很火紅呢！

陳皮加熟普的美妙結合

查到的資料說小青柑茶是以 新會柑的果皮跟雲南普洱熟茶的結合產品， 而新會柑的皮跟肉兼用， 皮因為可以製成高品質的陳皮， 所以柑皮比柑肉更值錢。

而新會柑有著極濃郁的香氣， 柑肉多汁，但甜中帶酸，酸多過甜， 因此小青柑茶只能用產自新會的新會柑為原料， 一般桔子不能替代，否則就不叫小青柑茶了。

小青柑茶因為體積小巧琳瓏， 沖泡十分方便，包裝又很可愛， 我想這也是它現今在茶界火紅的原因之一。

它的製作方式有點繁瑣， 要先把採摘下來的柑果清洗乾淨， 然後在蒂頭的地方畫圓切小口， 再從開口處把果肉掏空， 只留下柑皮的空殼，並進行晾乾。 晾乾後再從開口填入熟普洱茶葉， 並把切下的開口蓋回去， 回復成一個完整的柑果外型， 最後經過乾燥程序而完成。

小青柑茶，巧思獨具

不得不說， 這小青柑茶極富情趣， 喝個茶還可以有如此巧思， 讓人會心一笑。

因為是第一次沖泡， 不是太熟悉沖泡的時間和泡法， 加上家裡沒有蓋杯，只有中型茶壺， 因為想要讓茶葉與柑皮完整浸泡， 所以第一次泡是把果皮掰成兩半， 茶葉散倒出來，泡法則是設定好時間， 依茶色跟喝幾口來決定是否泡好。

這小青柑的皮， 比我想像中的還要薄且硬， 而且散發一股柑油的辛香， 掰的時要用上點力， 若要掰得很碎可能要用輔助的道具， 掰開的小青柑茶全部放入濾杯裡， 注入熱水的同時， 陳皮與普洱的香氣同時激發， 聞起來真的很放鬆， 怎麼有芳香療法的 fu~

網路上有教人怎麼泡小青柑茶， 有整顆不掰開放蓋杯泡的， 也有壓碎泡的，或者在柑皮鑽洞的， 花招百出，真的很有閒情逸致呀！

不過我沒那麼勤勞， 平日每天午飯後都會泡梨山烏龍， 加上第一次嚐試這小青柑， 所以好似也只能照著泡烏龍的方法了。 沒想到這小一顆茶果，這麼耐泡， 而且它的茶香融合了果香跟普洱醇厚的茶味， 湯色橙紅透亮，味道真的挺不錯的， 而且泡了好幾輪，茶味還是很順口！

若有機會，喜歡普洱的人， 真應該在搭配菊花沖泡之外， 嚐嚐這小青柑茶的滋味， 感覺女性朋友應該都會很喜歡！:-)